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Harira (sopa marroquí)
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La cocina con Narda

Harira (sopa marroquí)

harira.jpg

Aceite Cantidad necesaria
Agua -
Azafrán -
Cilantro -
Cordero trozado -
Extracto de tomate -
Garbanzos -
jengibre -
Lentejas -
Perejil -
Sal -

Rocié con aceite una cacerola y llevar al fuego.

Una vez caliente, agregue el cordero de manera que se selle sin llegar a dorarse.

Agregue las lentejas, los garbanzos, el extracto de tomate y agua.
- Luego, agregue el resto de los ingredientes (sal, pimienta,
azafrán, perejil, cilantro jengibre)

Deje cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Agregue un poco de harina para espesar.

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