Lmsmen

Harina 1 k
Huevo 1
Leche
Manteca clarificada 50 g
Sal

- Coloque en un bowl la harina, un huevo, la manteca clarificada, un
poco de sal y leche para unir la preparación. Amasar.
- Haga bollitos.
- Cada bollito, estírelo y doble como si fuera un pañuelo, siempre
pintándola con manteca clarificada, deje reposar.
- Luego vuelva a estirar y repita el procedimiento (de manera de
lograr un hojaldrado).
- Estire lo más finito posible de manera circular (con los dedos) y
coloque en una plancha bien caliente rociada con manteca
clarificada. Cocine de un lado y del otro.

Se pueden acompañar con:

- Tomates y aceitunas
- Higos, ciruelas y miel
- Naranjas frescas o mermelada
- Con azúcar y canela.

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