Ensalada mediterránea

Ingredientes

Aceite de oliva -
Ajo -
Berenjenas grilladas -
Cebolla -
Chauchas -
jengibre -
Limón -
Pomelos -
Sal y Pimienta A gusto
Tomates -
Zucchinis -

PROCEDIMIENTO

- Rehogue cebolla y ajo.

Armado

- Agregue jengibre, sal y pimienta durante la cocción (cocinar solo
un par de minutos).
- Agregue a lo anterior (todavía tibio) los tomates cortados, las
chauchas blanqueadas, jugo de limón y comino.
- Sirva con zucchinis blanqueados, aceitunas negras, berenjenas
grilladas y pomelo.

Presentación

- Rocíe todos los ingredientes con aceite de oliva.

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