Guiso de lentejas

Ingredientes

Aceite de oliva -
Ají molido A gusto
Carne seca conservada en grasa -
Cebolla -
Lentejas -
Pimentón dulce A gusto
Puré de tomate concentrado -
Sal y Pimienta A gusto

PROCEDIMIENTO

- En una cacerola, coloque un chorrito de aceite de oliva y agregue
la cebolla en cubitos. Condimente con ají molido, pimentón dulce,
sal y pimienta. Añada la carne seca. Agregue agua cuando sea
necesario, para que no se peguen los ingredientes. Tape para que se
cocine la cebolla.

Armado

- Agregue las lentejas y más agua de ser necesario.
- Coloque una cucharada grande de puré de tomate concentrado. Tape y
deje que se concentren los sabores.
- Sirva.

Presentación

- Puede acompañarse con una ensalada fresca de tomate y cebolla
morada, aderezada con comino, sal y aceite de oliva.

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