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Yakitori
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La cocina con Narda

Yakitori

Japon

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Aceite neutro Cantidad necesaria
Mirín 4 cdas.
Pechugas de pollo 2 Unidades
Salsa de soja 4 cdas.
Verdeo japonés 2 Unidades

Corte el verdeo japonés en trozos al sesgo.
- Elimine la piel de las pechugas de pollo y corte la carne en trozos regulares.
- En un palillo de brochette alterne 3 trozos de verdeo y 3 de pollo.
- Pincele las brochettes con aceite.
- En una plancha lisa caliente dore las brochettes por ambos lados.
- Rocíe con el mirín y la salsa de soja y continúe cocinando hasta que se caramelicen.
- Pincele las brochette con el caramelo que se forma en la base.

Presentación

- Sirva en una fuente de servicio.

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