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Copa
Almendras fileteadas tostadas 8 cdas.
Banana 1
Biscuits 8 Unidades
Cereales de arroz con chocolate 8 cdas.
Chocolate 50 g
Crema inglesa 8 cdas.
Frutillas 250 g
Mango 1
Merengue italiano
Agua Cantidad necesaria
Azucar Cantidad necesaria
Claras 6 Unidades
Crema inglesa
Azúcar rubio 100 g
Chaucha de vainilla 1
Leche 1/2 L
Yemas 6 Unidades
Copa
- Pele y corte la banana en rodajas.
- Pele y corte el mango en cubos.
- Lave las frutillas, elimine el cabito corte en cuartos.
- En un mortero rompa las galletas.
- Ralle el chocolate.
- En una copa grande acomode en capas todos los ingredientes. Comience con las galletas.
- Moje con la crema inglesa.
- Siga con las frutillas, copos de arroz con chocolate, bananas, merengue, almendras tostadas, mango, copos de arroz,
galletas, frutillas, almendras, chocolate rallado, banana.
- Termine con merengue.
- Dore la superficie con un soplete de cocina.
Merengue italiano
- Mida las claras y utilice el doble de cantidad de azúcar.
- Haga un almíbar con el agua y el azúcar.
- Bata las claras en una batidora y a 3/4 de punto añada el almíbar en forma de hilo hasta montar completamente las claras.
Crema inglesa
- Corte la vaina de vainilla al medio en forma lognitudinal y rescate las semillas.
- Hierva la leche con las semillas de vainilla.
- En un bowl bata las yemas y el azúcar a blanco.
- Agregue poco a poco la leche hirviendo.
- Termine la cocción a baño María hasta que nape la cuchara.
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