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Pollo al limón
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La cocina con Narda

Pollo al limón

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Aceite de oliva -
Ajo 2 Dientes
Cebolla colorada -
Cilantro -
Jugo de limón -
Limón en conserva -
Perejil -
Pimienta A gusto
Pollo 1

- Lave el pollo y frote con sal gruesa, vinagre y limón.

Marinada
- Coloque en un recipiente: azafrán, aceite de oliva, jugo de limón,
pimienta, y por último perejil y cilantro picado.

Armado

- Coloque el pollo en una cacerola, rocié con la marinada y frote.
- Deje reposar durante tres horas.
- Luego, lleve al fuego y agregue aceite de oliva, ajo, pimienta,
cebolla colorada picada, jugo de limón, cilantro y limón en
conserva.
- Por último, agregue agua y deje cocinar unos 45 minutos.

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